ba78148b.jpg”寿司は日本人の心” 私のいちばん好きな食べ物であります。横浜・元町(ウチキパンの近く)の三郎寿司が通いつけです。通いつけの寿司屋ができて、ちょっと一人前気取りであります。
寿司は、世界中でブーム。洋上にも時折見かけますが、勘違いの寿司の多いこと。。。。
特に巻物。きつーく、堅くやりすぎてお米が餅のようにつぶれているんです。(例:ザイデルダム、QM2、ダメでした。。。)
この写真、新橋あたりの居酒屋、、って感じですが、セレブリティ・マーキュリーのビュッフェの一角に夕方だけ登場する”スシカフェ”であります。これ毎夕無料でいただけます。味は、わりといけますよ。ミソスープがちょっと味がおかしかったです。(とろみがついていた)でも握りの米がやっぱりつぶれてる。そこでフィリピン人の寿司職人に指導しました。”もっとソフトににぎらなきゃ”。
次の日からさっそく改善されました。ますますおいしくなり、結局7泊8日のクルーズ中4回通いました。ビールは日本から隠し持ってきたアサヒスーパードライ。(2005年当時はこういった液体の持込が可能でした)。お寿司には日本のビールが合います。みなさまの洋上寿司情報、お待ちしております。